海鲜营养丰富,很多人都很喜欢吃。海鲜虽然味美,但同样也有许多禁忌,比如:海鲜与水果同食会腹痛、吃海鲜后喝茶容易生结石、海鲜煮不熟会有细菌、死贝类病菌毒素多、海鲜啤酒同食惹痛风、海鲜维C同食会中毒、打包来的海鲜要冷藏。所以人们在品尝美味的同时,应当多留个心眼。
煮熟的海鲜能过夜吗?
尽量的不要过夜,这样才能尽量的减少危害和其他的影响。一般是不建议吃隔夜的海鲜,隔夜海鲜凉吃容易引发疾病。在冷却之后,细菌会自然再生或者重新复活,如果吃隔夜的海鲜非常容易伤害我们的肝脏和肾脏。
海鲜的八大食用禁忌
01海鲜与水果同食会腹痛:因为虾、蟹等还产品中含有丰富的蛋白质和钙元素,而水果中又含有较多的鞣酸,两者一起同时会影响人体对蛋白质的吸收,还会加重肠胃负担,引起腹痛、恶心、呕吐等症。
02吃海鲜后喝茶容易生结石:吃海鲜不宜喝茶的道理其实与不宜吃水果类似,因为茶中也含有鞣酸,二者同食后会想成难溶性的钙,因此在吃过海鲜后的两小时之内都是不宜饮茶的。
03海鲜煮不熟会有细菌:其实吃海鲜一定要将其煮熟,因为海鲜中含有的副溶血性弧菌等病菌,它们的耐热性极强,必须在80℃以上才能将其杀灭,海鲜中还有可能会存在寄生虫卵和病毒等,要彻底杀菌。
04死贝类病菌毒素多:贝类本身自带的菌量就比较高,蛋白质分解又很快,而贝类一旦死去病菌就会大量的繁殖,从而产生毒素。
05海鲜啤酒同食惹痛风:因为虾蟹等海产品在人体中消化、代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等症。吃海鲜后再饮用啤酒,则会加速体内尿酸的形成。
06海鲜维C同食会中毒:在虾、蟹、牡蛎等海产品中均含有砷这种化学元素,当三价砷达到一定的剂量就会引发人体中毒,所以海鲜最好是不要和维C一起吃。
07冰鲜虾不可白灼着吃:水产海鲜体内本身就带有耐低温的细菌,而且对蛋白质的分解还特别快,因此放在冰箱冷藏过的鲜虾其实根本达不到白灼的标准,也当然不适合白灼着吃了。
08打包来的海鲜要冷藏:如果海鲜其实并未充分加热就已经死去,那么应当放入冷藏室,下一餐之前先进行化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜的口感,不然可是会拉肚子的。