叫化鸡
叫化鸡起源于明末清初，相传有一乞丐，得到一只鸡后却苦无炊具调料，便将鸡杀去内脏，带毛涂上了泥巴，并用枯枝树叶堆成火堆，将鸡放入了火中煨烤，待泥干成熟，就敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢，“叫化鸡”因此而来。
西湖醋鱼
这道菜通常选用草鱼作为原料烹制而成，烧好后，在上面浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，还带有蟹味，滋味鲜嫩酸甜，很是好吃。
腊味合蒸
腊味合蒸是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼为主要原料，辅以鸡汤和调料，下锅清蒸而成。具有开胃祛寒、消食等功效，很是下饭。
清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北武汉的特产，历代名流学者都曾赞赏过这道菜，清蒸武昌鱼的名声也因此越来越大。