西湖醋鱼
这道菜通常选用草鱼作为原料烹制而成，烧好后，在上面浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，还带有蟹味，滋味鲜嫩酸甜，很是好吃。
腊味合蒸
腊味合蒸是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼为主要原料，辅以鸡汤和调料，下锅清蒸而成。具有开胃祛寒、消食等功效，很是下饭。
清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北武汉的特产，历代名流学者都曾赞赏过这道菜，清蒸武昌鱼的名声也因此越来越大。
水晶肴肉
水晶肴肉是江苏镇江市一道传统名菜，食用时更具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，再姜丝和镇江香醋一同享用，更是别具一番风味。
无为熏鸭
无为熏鸭是安徽省无为县的传统特色名菜，据悉，年产销板鸭、熏鹅约500万只，是一款风靡全国的地方风味食品。