花菜要不要焯水?,炒西兰花菜要不要焯水

|2022/3/31 5:41:57|浏览:216|类型:生活

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1.花菜是需要焯水的,因为花菜不容易直接炒熟,且花菜中焯水后更加卫生一些。

2.花菜焯水的时候加入少许的盐,这样能够保持颜色鲜艳且有口感,再炒的时候不用在锅中停留太久,还能保持花菜的韧性。

3.花菜翻炒时要大火热油翻炒,否则会造成水分流失。

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