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QUESTION
以下内容关于《
1.广式月饼用低筋和中筋都可以，中筋面粉容易包饼皮，烤的时候容易成形，因此是大多数人用来做月饼的面粉选择。
2.而低筋面粉蛋白质含量平均在5%左右，因此筋度弱，和出的面团较软，做出来的月饼口感也较柔软。
总结：以上就是编辑：【泪痕】整理原创关于《
传统月饼的做法及配方,自制月饼的简单做法
月饼的别称和雅称(月饼的种类)
月饼有几种口味分别是哪几种(月饼的口味有
常见的月饼口味(常见的月饼口味有哪些)
五仁月饼是谁发明的?(五仁月饼是谁发明的
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