糖霜山楂为什么挂不上霜怎么补救,糖霜山楂为什么挂不上霜成拔丝

|2022/4/6 9:31:11|浏览:431|类型:生活

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糖霜山楂为什么挂不上霜

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1.糖霜山楂不结霜可能是制作过程中没有加白醋,白醋可以使糖霜更好凝结,需要在糖快熬好时再放山楂,也可能是糖浆的火候没有控制好,要在糖浆气泡由大变小时再加入山楂,如果糖和水的比例不对,糖太少也不是会挂霜的。

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