以下内容关于《
家常牛筋面怎么做好吃
》的解答。
1.准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。
2.锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。
3.放入蘑菇，略炒一下。
4.加入适量水，加入高汤。
5.高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候留出来分成小块放在冷冻室里。
6.继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。
7.放入牛筋面，略煮即可，放入香菜。
8.和面：选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂。
9.醒，放入机器压制。
10.自熟成条状。
11.发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。
12.放入漏筐空尽多余水分。
13.调制：将辣椒油，醋，芝麻酱。
14.黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。
15.口感鲜辣可口。
16.牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。
17.牛筋面属于机器制作，手工做法不详。
总结：以上就是编辑：【郑少魁】整理原创关于《
牛筋面怎么做好吃的家常做法
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