以下内容关于《
怎么炸臭豆腐 炸臭豆腐的做法
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1.食材：臭豆腐干 10块、辣椒粉 5克、孜然粉 5克、桂皮 1克、白糖 3克、花椒 2克、蒜末 10克、生抽 30克、老抽 6克、盐 5克、油 55克、白芝麻 5克 臭豆腐干清洗干净切小块。
2. 锅里放入油，开中火看见油温上升拿根筷子竖立油锅中间，看见筷子周围冒泡，放入臭豆腐干，炸到臭豆腐干从锅底浮到油面，豆腐干表面有点鼓起来，就用漏勺捞出来。
3. 也可以这样直接把臭豆腐干放进油锅炸，同样道理看见臭豆腐从锅底浮出油面，表面有点鼓，就用漏勺捞出来，切小块。
4. 锅里留底油炸香花椒粒和桂皮，然后捞出扔了。
5. 放入蒜末炸香。
6. 放入辣椒粉，孜然粉，白糖，盐，生抽，老抽，糖，白芝麻炒均匀，盛出来。
7. 熬好的调料汁。
8. 把调料汁浇在臭豆腐干上面，可以用竹签串起来浇汁，也可以把炸好的臭豆腐干放在碗里，浇汁搅拌均匀。
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怎么炸臭豆腐又松又脆
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