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1.材料准备：牛肉、花椒、干辣椒、生抽、酱油、料酒、蒜、姜。
2. 准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。
3. 将炖好的牛肉切成合适的大小。
4. 将准备好的配料切成合适的大小。
5. 锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。
6. 放入牛肉翻炒，加料酒、酱油、生抽、蚝油，第三加还没有用到的其他配料。
7. 出锅，完成。
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卤牛肉的做法最正宗的做法
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