冬天发面能放在太阳下晒吗(发面的时候可以放太阳下晒吗)

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发面能放在太阳下晒吗

1.发面最好不要放在太阳下晒，因为面团被阳光晒干之后，发面内部的水分就会蒸干，这样面团可能就会变得很干、很硬，失去筋道的口感、韧性、弹性等特征。

2.建议在和面的时候可以用温水化开酵母，这样面团的发酵速度也会变得很快。

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冬天发面能放在太阳下晒吗