以下内容关于《
麻婆臭豆腐怎么做 麻婆臭豆腐的做法
》的解答。
1.食材：臭豆腐100g、香葱6g、大蒜4瓣、生姜10g、花椒3g、芝麻油 3g、豆瓣酱15g、牛肉200g、生抽5g、米酒3g。
2. 香葱、大蒜和生姜清洗干净，切碎，牛肉剁成肉泥。
3. 锅内倒入食用油和花椒，小火，炒香。
4. 过滤。
5. 臭豆腐切成小块。
6. 放入热油中，炸至豆腐膨胀，捞出，控油。
7. 牛肉泥放入锅内，小火，炒香。
8. 倒入花椒油，炒香。
9. 放入大蒜、生姜和豆瓣酱，大火，炒匀。
10. 放入生抽、米酒和清水，大火，煮沸。
11. 加入臭豆腐和白糖，搅拌均匀。
12. 撒上香葱、生姜和大蒜，炒匀。
13. 麻婆臭豆腐盛出，淋上芝麻油。
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麻婆臭豆腐怎么做
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