卤大肠用什么香料(卤大肠的做法及配料窍门)

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卤大肠的香料配方

1.卤大肠是一道以大肠为材料的微辣的家常菜，香料配方为：丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮等，可添加适量盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜等调味。

2.剩余的卤汁可以重复使用，可根据卤制食品的多少酌量添加卤料，此外还可炒菜、做火锅底料等。

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卤大肠用什么香料