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红油莲藕是哪个地方的菜 红油莲藕是哪里的菜
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1.红油莲藕是湘菜的代表之作，属于湘菜系。
2.红油莲藕颜色鲜亮，味道香辣爽脆。
3. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
4. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能和人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
5.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增强食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
6. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
7.故中医称其：“主补中养神，益气力”。
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