以下内容关于《
开水煮鸡蛋几分钟
》的解答。
1.8分钟左右。
2.当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。
3.这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。
4.当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。
5.煮鸡蛋的小诀窍：水必须没过蛋，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，会导致消化受影响。
6.煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压。
7.然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
8.煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。
9.煮的时间过短，蛋黄不会熟，时间过长鸡蛋又会变老，口感变差。
10.如果想把生鸡蛋煮得又香又好，就把鸡蛋放在马克杯中加水，再一起放到锅里煮。
11.这样煮出来的的鸡蛋蛋黄极嫩，时间久一点也不会老。
总结：以上就是编辑：【若水】整理原创关于《
开水煮鸡蛋几分钟熟
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