以下内容关于《
川菜水煮肉片的做法 怎么做水煮肉片
》的解答。
1.配料：里脊肉、郫县豆瓣酱、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗。
2. 买里脊肉300克切薄片。
3.用蛋清、淀粉浆一下肉片。
4. 郫县豆瓣酱1勺。
5. 辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。
6. 放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
7. 加入一碗水开大火。
8. 大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精，关火。
9.（时间长了肉片就不好吃） 关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）。
10. 大功告成，可以坐下来品尝一下美味了。
总结：以上就是编辑：【纪贺淼】整理原创关于《
川菜水煮肉片的做法
》优质内容解答希望能帮到您。