安徽菜偏什么口味(安徽菜偏什么口味四个字概括)

|2022/4/27 3:16:17|浏览:698|类型:生活

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1.安徽菜偏重口、辛辣的口味。

2.徽菜擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。

3.徽菜继承了祖国医食同源的传统,讲究食补,这是徽菜的一大特色。

4.徽菜中红烧是一大类,所以着重菜的颜色。

5.徽菜中用火腿调味是传统。

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