甜笋要焯水吗(笋一定要焯水吗)

原|2022/5/2 14:22:03|浏览:565|类型:生活

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1.甜笋是需要进行焯水工作，因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质，若是过量食用草酸会导致人体对钙质的吸收下降，焯水之后就能将这些物质去除，同时还能降低甜笋的涩口感，让它吃起来更加的美味。

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