面粉发酵需要多长时间(面粉可以发酵多久)

|2022/5/4 4:49:09|浏览:643|类型:生活

面粉发酵需要多长时间(面粉可以发酵多久)

以下内容关于《

自发面粉要发酵多久

》的解答。

1.自发面粉发酵时间:发酵时间随温度而定,温度高则发酵时间短,温度低则发酵时间长。

2.28度左右,大概1个小时,面团可以完成发酵。

3.把发酵好的面团挤出空气,根据配方的要求分成所需的份数,放在室温下醒发15分钟左右,然后,就可以根据各配方的具体情况,进行整形、第二次发酵、烤焙了。

4.判断发酵是否完成的标准:面团发酵到原来的2至5倍大,用手指蘸上面粉,用面团顶部捅一个窟窿。

5.拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状,发酵就完成了。

总结:以上就是编辑:【冼霆谦】整理原创关于《

面粉发酵需要多长时间

》优质内容解答希望能帮到您。

首 页 上一页 1 下一页 尾 页 共1 条记录DevPager V1.0 Beta ! By 维诺工作室技术团队 CopyRight 版权所有 (C) WwW.Wy28.CoM 2008
参考网(cankaowang.com)备案号:豫ICP备13004982号-1 | 网站地图
参考网(cankaowang.com)站点内容若侵犯到您的权益请联系我们,我们将第一时间处理删除。 runfei999@163.com