柿饼上的白霜是发霉了?很多人都不知道(柿饼有白色的是发霉还是起霜)

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柿饼上有一层白霜是发霉了吗

1.柿饼上有一层白霜不是发霉，这一层白霜实际上是柿饼在风干过程中所形成的柿霜，而它们的主要成分就是糖。

2.其实柿饼也是一种干果类果脯，在其晒制的过程中也会有着大量的水分会被蒸发，其柿子中的糖就是在这个过程中析出。

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柿饼上的白霜是发霉了?很多人都不知道