以下内容关于《
土豆如何切块
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1.切成滚刀块。
2.具体切法如下：（1）先斜切一刀。
3.（2）把切面翻朝上面。
4.（3）在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。
5.（4）再把上一次的切面翻朝上面。
6.（5）还是在约二分之一处斜切。
7.这样不断地一翻一切，一翻一切。
8.滚刀块简介：烹饪术语。
9.指采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，如烧茄子等。
10.滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。
11.所加工的原料体积比片、丁、丝大，适于做烧菜和煨汤用。
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