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1.准备食材：低筋面粉200克、无盐黄油10克、鸡蛋2个、细砂糖、糖粉各适量。
2. 黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。
3. 加入细砂糖、糖粉再次打顺滑，打至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
4. 分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
5. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
6. 把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。
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自制饼干的简单做法
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