煮绿豆用开水还是冷水好(煮绿豆用开水还是冷水下锅)

原|2022/5/10 5:48:36|浏览:521|类型:生活

煮绿豆用开水还是冷水好(煮绿豆用开水还是冷水下锅)

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1.煮绿豆最好是用冷水，因为冷水下锅能够让绿豆慢慢的受热，这样煮出来的口感才会酥烂，也不会破坏里面的营养成分。

2.而如果是热水煮的话，会导致外壳很容易煮熟，营养成分流失，还会受热不均，让绿豆汤的口感变差。

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