以下内容关于《
面包粉可以做包子馒头吗
》的解答。
1.面包粉可以做包子、馒头。
2.面包粉是高筋面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大通常用来制作面包。
3.包子、馒头则常选用中筋面粉来制作。
4.高筋面粉和中筋面粉，仅是蛋白质成分不同，故面包粉可以做包子、馒头。
5.面粉：指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，高筋小麦粉之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
6.小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、7+1营养强化面粉等）。
7.按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。
8.按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
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做包子用哪种面粉最好
》优质内容解答希望能帮到您。