1、猪血炖豆腐怎么做好吃窍门。
2、猪血炖豆腐怎么做好吃?。
3、怎样炖猪血豆腐好吃。
4、猪血炖豆腐的做法。
5、豆腐炖猪血最简单的做法。
6、猪血豆腐煲怎么做好吃。
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1.备料：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗。
2.猪血、豆腐切成小块，蘑菇用手撕成粗条，小白菜掰开洗净就行了，大蒜苗切成小段。
3. 到菜场选着猪血时，要看猪血的纹路是粗糙的，有不规则的，大小不一的洞，这样才是真正的猪血，没有添加其他的东西。
4. 锅里放水大火烧开，加入一勺盐准备焯豆腐用，也可以放几片生姜，去豆腥气。
5. 嫩豆腐切成较大的块状，水开后慢慢滑入锅里，转中火煮几分钟，待豆腐较硬点，捞出待用。
6.猪血也滑入锅里焯水，捞出沥水后待用。
7. 将焯过水的豆腐、猪血、撕好的蘑菇，还有佐料（生姜片、大蒜苗等）一起放在炖锅里，加入适量的盐。
8. 放入大约是材料一半的开水（猪血、豆腐、蘑菇也会出些水的），中火焖炖十几分钟就好了，吃之前撒点胡椒粉去腥提香（寒冷的冬季要时常吃点胡椒驱寒）。
9. 小白菜应在炖菜好了准备出锅前放入，烫熟即可。
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