1、荷兰豆小炒的做法。
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1.准备材料：荷兰豆150克，食盐2克，蒜2瓣，淀粉1/2茶匙，白糖1克，植物油1汤匙。
2. 荷兰豆择去两头，洗净备用。
3. 小碗中放盐、糖和蒜末。
4. 倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。
5. 锅中倒水烧开，放少许油和盐。
6. 将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右。
7. 锅洗净烧热，倒一点儿油。
8. 将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了。
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