杏鲍菇炒肉要焯水吗窍门(杏鲍菇炒肉要焯水吗快速问医生)

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杏鲍菇炒肉要焯水吗

1.杏鲍菇炒肉是否要焯水，主要取决于个人饮食习惯。

2.杏鲍菇质地肥厚，焯水可以改善其口感和味道，同时可以缩短杏鲍菇的炒制时间。

3.但杏鲍菇焯水会造成部分的营养损失和鲜味流失。

4.若没有掌握好焯水时间，也会降低杏鲍菇的口感。

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