火锅的麻酱是芝麻酱吗(北方的麻酱是芝麻酱吗)

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麻酱是芝麻酱吗

1.麻酱有时也被称为芝麻酱，但两者并不是一个东西，麻酱是由芝麻榨成香油以后，剩余的芝麻残渣加入一些调味品调和成的调和酱，芝麻酱则是将芝麻炒熟以后，使用磨子磨出来的纯芝麻酱。

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