根茎类蔬菜有哪些(蔬菜包括哪些)

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吃茎的蔬菜有哪些

1.吃茎的蔬菜有莴笋、竹笋、芹菜、茭白、香椿、莲藕等等。

2.蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%都来自蔬菜。

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