炸油条放碱还是小苏打(炸油条用小苏打还是食用碱)

1、炸油条放碱还是小苏打。

2、炸油条放碱面放还是小苏打。

3、炸油条放小苏打有什么作用。

4、油条可以同时加苏打和碱吗。

以下内容关于《

炸油条放碱还是小苏打

1.炸油条可以放碱或者小苏打，因为食用碱和小苏打的性质是差不多的。

2.目前制作油条通常以酵母粉发酵为主，因为用小苏打发酵会使面团有碱味，而使用酵母粉发酵的油条口感更好，建议在制作油条的时候一定要注意比例。

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