以下内容关于《
美蛙的做法 美蛙的做法是什么
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1.美蛙500克、丝瓜2根、菜籽油1汤匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、海椒面2茶匙、花椒面1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、白糖1/4茶匙、白芝麻1/4茶匙、小葱2根、泡姜1块、泡海椒1撮、花椒1撮。
2. 处理好的美蛙、宰坨，冲洗、沥干，放盐、胡椒粉、料酒抓上劲，腌二十分钟左右。
3.泡姜切片，泡海椒切段。
4. 油烧至五六成热，下美蛙过油。
5. 蛙微硬便捞出。
6. 留底油，放豆瓣酱、泡姜、泡海椒、花椒、白糖，小火炒香。
7. 加水，倒入削皮切条的丝瓜。
8. 中火煮至丝瓜变软，下美蛙。
9. 煮五六分钟，放鸡精拌匀、倒入汤盆，放小葱、海椒面、花椒面、白芝麻。
10. 油烧至八九成热浇上即可。
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美蛙鱼头的做法
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