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酸辣土豆丝的做法
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1.土豆切丝，清洗干净放入盆中，加入适量清水浸泡10分钟，可以加几滴白醋。
2.把土豆丝捞出沥干水分备用。
3.锅中加油烧热，倒入干辣椒炒出香味，把土豆丝放入锅中快速翻炒均匀。
4.倒入适量的食用盐、香醋、少许生抽炒熟（不要炒得太久，醋一定要在高温时放入，在高温条件下可以激发酸味，能让食材更好的入味），随后即可出锅。
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怎样做酸辣土豆丝又脆又好吃
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