1、老北京茄丁卤怎么做窍门。
2、老北京茄丁卤做法。
3、老北京茄丁面卤怎么做。
4、老北京茄子卤面。
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老北京茄丁卤怎么做 茄丁卤简单做法
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1.材料：嫩圆茄子2/3个，五花肉100克，葱蒜适量，生抽5ml，油适量，盐3g，料酒3ml。
2. 茄子洗净切成丁，嫩茄子不用去皮。
3. 五花肉切成方丁，生抽，料酒煨制10分钟。
4. 热油下锅，煸炒五花肉至变色。
5. 加入茄丁，盐，生抽煸炒至茄丁软烂入味，出锅撒葱花。
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