1、罗非鱼怎么做好吃又简单家常的。
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罗非鱼怎么做
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1.用料：罗非鱼６００克、盐适量、油适量、料酒３汤匙、生抽２汤匙、蚝油１汤匙、面豉酱少许、鸡精少许、蒜瓣２个、芹菜１根、生姜１块、葱２根。
2.罗非鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，用刷子刷干净鱼腹部内的黑膜，洗净沥干水，抹上１茶匙食用盐，腌制片刻。
3.热锅，下适量食用油，放入沥干水的罗非鱼，中火煎至两面焦黄色铲起。
4.蒜瓣去皮拍扁，芹菜洗净切段，生姜去皮洗净切丝。
5.再次热锅，加入蒜蓉爆香。
6.倒入芹菜翻炒片刻。
7.调入酱油、面豉酱、蚝油、料酒、鸡粉、清水煮沸。
8.放入煎好的罗非鱼，撒上姜丝，盖上锅盖焖煮至酱汁收干，撒些葱花即可。
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