如何判断鸡蛋是否煮熟了(如何判断鸡蛋是否煮熟原理)

|2022/7/27 21:16:41|浏览:192|类型:生活

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1.1、用筷子夹,如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来,就表示鸡蛋就已经熟了。

2.夹不上,鸡蛋会从筷子上滑下去,说明鸡蛋还没熟。

3.如果鸡蛋能费力夹起,就是溏心蛋2、旋转:生蛋不能旋转。

4.熟蛋可以旋转。

5.3、摇动:生蛋摇动有晃动。

6.熟蛋则没有。

7.4、外表:生蛋表面有污点(鸡刚生出来的蛋是湿的)。

8.熟蛋较干净。

9.5、照光:生蛋对太阳光有透明感。

10.熟蛋没有。

11.6、温度:生蛋用手触摸(长时间)比熟蛋温度低些。

12.煮鸡蛋小窍门:1、煮蛋防裂法:把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样鸡蛋就不会开裂。

13.如果用热水煮,鸡蛋下锅前要先放在冷水中浸泡一会儿,或者用自来水冲洗一遍,即便是用大火急煮,鸡蛋也不会裂花。

14.2、巧煮裂缝蛋:煮有裂缝的鸡蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出。

15.如果蛋壳破裂,可立即加上一点醋,也能防止蛋白流出。

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