1、正宗章鱼烧粉配方。
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正宗章鱼烧粉配方
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1.章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（适量）。
2.以及章鱼烧粉。
3.低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗。
4.章鱼烧的的做法：第一将章鱼烧粉所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。
5.在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。
6.锅里煮水，将章鱼烫熟后捞出，切成小块备用。
7.小丸子锅加热刷油，将面糊、章鱼、卷心菜和洋葱依次放入。
8.待面糊稍微凝结后，就用竹签慢慢滚圆（翻过来）。
9.煎至金黄后装盘，按个人口味加上酱汁即可食用。
10.章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。
11.创始人是日本著名美食家：远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
12.章鱼小丸子随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
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