凉面是用熟油还是生油(生菜油和熟菜油的区别)

1、四川凉面用生菜油还是熟菜油。

2、凉面用生菜油还是熟菜油。

3、做凉面是放生菜油还是熟菜油。

4、凉面一定要生菜油吗。

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凉面用生菜油还是熟菜油

1.凉面是一道非常有特色的小吃，它里面使用的是经过加热的熟菜油，熟菜油放凉后会作为凉面的添加剂。

2.主要是为了避免面条在制作过程中面条粘在一起，起到增加面条弹性的作用?。

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