1、怎样洗大肠又快又干净不臭。
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3、怎样洗猪大肠又快又干净不臭。
4、小肠怎么洗不臭又干净。
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1.方法如下:盐加面粉:将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉(淀粉也可以)撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物。
2.料酒:将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗,然后清水漂洗一遍。
3.淘米水:将处理过的大肠再放在淘米水中清洗,可以更好的去除异味。
4.猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。
5.根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
6.猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
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