银鱼蒸蛋的做法(银鱼蒸蛋的家常做法)

|2022/8/10 11:56:11|浏览:358|类型:美食

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1.鸡蛋200克,干银鱼200克〔事先用水泡上〕,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。

2. 将银鱼加入精盐5克,油10克拌匀。

3. 鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中。

4. 烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热焗2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。

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