生抽和老抽的区别和用法(生抽和老抽的区别哪个能直接吃)

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生抽和老抽的区别

1.生抽和老抽的区别主要体现在制作工艺以及颜色等方面，生抽主要是用黑豆、面粉等原料，经过发酵制作而成的，颜色呈红褐色，口感鲜美，而老抽则是在生抽的制作工艺上加入了焦糖，再经过特殊方法制成的，颜色浓郁，呈棕褐色，口感偏咸。

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生抽和老抽的区别和用法