炸鱼的面糊怎么调酥脆(炸油条的面怎么和)

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炸鱼的面糊怎么调

1.面糊的原料是面粉、鸡蛋、清水、淀粉、油、盐，面粉、淀粉、油的比例为5：5：3即可，面糊搅拌的粘稠度需控制好。

2.面糊调好需静置半小时。

3.鱼在炸前需用料酒、五香粉、食盐、葱、姜腌制一段时间。

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