澄粉是淀粉吗(淀粉和澄粉是一样的吗)

1、澄粉小麦淀粉一样吗。

2、什么是澄面粉?。

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澄粉是淀粉吗

1.澄粉是淀粉。

2.澄粉，又称澄面，其实它就是一种无筋面粉，成份为小麦。

3.是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋和其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面，也称小麦淀粉。

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