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1.荞麦面主料:荞麦面100克,黄瓜50克,胡萝卜50克、蒜3瓣,香菜1克,小米椒2个,生抽1勺,醋2勺,蚝油1勺,辣椒油1勺。
2.1、黄瓜洗净切丝,胡萝卜切丝,蒜切末,香菜切碎,小米椒切圈。
3.2、荞麦面放入沸水中煮至断生,捞出过凉水,沥干盛出。
4.3、加入黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜碎、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、1勺、辣椒油1勺拌匀即可。
5.小贴士:荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有炎粮食“的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。
6.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
7.荞麦面属于陕北地区很受欢迎的一种面食,荞麦面主要是用荞麦制作而成,今天教大家荞麦面的做法,加入了丰富多样的食材,吃起来口味更好,荞麦面是营养很好的一种面食皆宜。
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