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1.全牛乳是用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。
2.脱脂乳清粉在生产工艺中，第一要分离除去脂肪，而后用脱脂乳浓缩干燥而成。
3.在营养成分上，全牛乳的脂肪含量大于26%，因而能量较高。
4.而脱脂乳粉的脂肪含量小于2。
5.0%，能量含量较低，但是适合老人和高血脂人群食用。
6.和全牛乳相比，脱脂奶粉贮存期相对较长。
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脱脂牛乳和生牛乳的奶粉哪种更好
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