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4、凉拌拉皮要不要把开水焯。
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1.拉皮不需要用开水焯，只需将其放入凉水中浸泡并沥干水分即可。
2.东北拉皮是东北非常著名的一种小吃，它是用马铃薯淀粉、绿豆淀粉或者木薯淀粉制作而成的，色泽经营剔透，口感非常的绵软且滑爽，比较筋道有嚼劲，是东北凉菜主要原料之一。
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