红豆没煮熟可以吃吗?(红豆煮不熟能吃吗)

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红豆没煮熟可以吃吗

1.不建议吃没煮熟的红豆，因为没煮熟的红豆质地较硬，食用后很难消化，可能会引起肠胃不适。

2.此外没煮熟的红豆含有一定胰蛋白酶抑制剂，这种物质进入人体会抑制体内的胰蛋白酶活性，肠胃也会因此而受到巨大刺激。

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红豆没煮熟可以吃吗?