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1.牛肉500g，少量的八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。
2.做法：热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分。
3.将牛肉切成小块放入碗中备用。
4.热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒。
5.锅里放入豆瓣酱，炒出红油，接着锅里再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均匀，锅里加点水，继续翻炒，炒熟后即可出锅享用。
6. 牛肉2斤、土豆3个、番茄酱适量、胡萝卜2个、洋葱一个。
7.把牛肉切成大块，土豆，胡萝卜，洋葱切块。
8.热锅放油，待油沸腾后，把切好的土豆，胡萝卜，洋葱放入锅里翻炒。
9.翻炒2分钟后，把切好的牛肉放入锅里翻炒。
10.把牛肉翻炒成两面都变深色时，加水，锅里放入盐，酱油调味。
11.盖上锅盖，用小火慢炖30分钟。
12.30分钟后揭开锅盖，用大火收汁即可享用。
13. 牛肉500g，粉蒸粉100g，蒜沫20g、姜沫20g、淀粉半碗、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、盐和油适量。
14.将牛肉洗干净切片，放入碗里。
15.碗里放入姜末，淀粉，胡椒粉，生抽，蚝油，油，搅拌均匀，然后腌制30分钟。
16.碗里放入粉蒸粉，搅拌均匀。
17.搅拌均匀后，再放入粉蒸粉，让牛肉都裹上粉蒸粉。
18.拌好的牛肉放入蒸锅里蒸一个小时，之后撒上葱叶。
19.就可以开吃了。
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