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1.需要切掉尾部的鱼皮，然后再把刀插入鱼皮和鱼肉之间。
2. 然后轻轻的扯起整块的鱼皮，另一面的鱼皮也用同样的方法去除。
3. 接着用剪刀剪掉多出的鱼尾和两边的鱼的鳍部。
4. 第三掏出里面的血块、肠子和鱼腮，然后用水冲洗干净，整条的踏板鱼起骨就完成了。
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