竹笋需要用热水烫吗(焯竹笋用冷水还是用热水)

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竹笋需要用热水烫吗

1.竹笋是需要用热水烫的，能去除竹笋内的草酸等成份，降低对人体造成的危害，需要放入锅中焯水5分钟，然后用冷水冲洗一下，再煮15～30分钟就可以食用竹笋了，如果是干竹笋，那么还要将其浸泡，不然无法煮熟。

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