罗氏虾如何保存不死(罗氏虾买回来后死了可不可以吃)

|2022/10/8 12:11:40|浏览:1043|类型:生活

罗氏虾如何保存不死(罗氏虾买回来后死了可不可以吃)

1、罗氏虾买回来暂时不吃怎么保存。

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1.存放方法:应先将虾用水洗好,放入一个金属器具中,注入冷水,放入冷冻室冻结;待冻结之后,取出来,室温下放置一会,倒出冻结的虾块;再用保鲜袋包装之后,放入冷冻室贮藏为宜。

2. 买虾要选活蹦乱跳的,闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。

3.死太久没及时冷藏的不可选,因为虾死后,细菌会迅速分解组氨酸(让虾肉鲜美的成分),生成有毒和导致过敏的组胺,吃了易中毒。

4. 新鲜虾颜色鲜亮。

5.虾的种类不同,其颜色也略有差别。

6.新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

7.如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

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