怎么炖排骨汤是白色的窍门(怎么炖排骨汤是白色的不腥)

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1.想炖出白色的排骨汤，可以先用清水浸泡排骨，让排骨里面的血水和脏东西都浸泡出来。

2.之后再用热水炖排骨，可以让排骨内的蛋白质充分析出。

3.在排骨刚放入锅内时用大火，水烧开后要用小火炖煮1小时，就可以炖出白色的排骨汤。

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